Bistro Nano

Nano

Bistro Nano is gelegen in de Lombaardstraat, te Hasselt. De zaak bevindt zich pal in het centrum van de stad in de schaduw van het stadhuis. Je kan er dan ook op een rustige gezellige manier genieten van culinair hoogstaande creaties.

Elke dag kan je kiezen uit 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten, dessert of een kaasselectie van kaasmeester Van Tricht. Het driegangenmenu bedraagt 35 euro pp. Er is ook een ‘ carte blanche ‘ menu , naar inspiratie van de chef. Hier zijn echter geen uitzonderingen mogelijk indien dit niet word gemeld bij de reservatie.

Elke dag wordt een lunchmenu voorgesteld aan 25 euro pp.

Je kunt uiteraard alle gerechten uit de menu’s ook à la carte eten.

Ook de wijnliefhebbers vinden hun gading bij Nano. Elke dag zullen 6 wijnen per glas te verkrijgen zijn, eveneens als een selectie speciale bieren die maandelijks verandert.

Concept

Een weldoordacht, vernieuwend restaurantconcept, zo kan je Bistro Nano het best beschrijven. Er wordt bewust gekozen voor een kleinschalige erg gezellige aanpak.
Zo zijn het bijvoorbeeld de zaakvoerders zelf die instaan voor zowel de bediening, als het maken van de gerechten. Dit vertaalt zich uiteraard ook in de prijs die de klant betaalt bij Bistro Nano. In de keuken staat Marijn Carremans, ex-souschef van onder andere Tout Simple en de Barrier in Houthalen. De chef ziet steeds er nauwlettend op toe, dat alle ingrediënten voor zijn culinaire creaties van de beste kwaliteit zijn. Zo kan Bistro Nano uitpakken met overheerlijke en kwalitatiefhoogstaande gerechten. Peter Merken, ex-sommelier van onder andere Prêt à Gouter en het Kasteel van Rullingen, stelde een prachtig assortiment aan heerlijke wijnen samen. De wijnkaart is dan ook erg divers en bevat originele maar ook minder gangbare wijnen die je absoluut moet ontdekken. Naast de verschillende wijnen beschikt Bistro Nano ook over een assortiment aan diverse bieren om culinaire lekkerbekken te verwennen.

Openingsuren

Alle dagen geopend van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00
zaterdag en zondag gesloten

Om de kwaliteit van onze service te behouden, nemen we maximum 30 couverts aan per service
Tijdig reserveren is de boodschap

Wij zijn er even tussenuit vanaf 26 juli t.e.m. 10 augustus  ! Tot Dan
* maandag 11 augustus enkel diner

** maandag 21 juli gesloten ***

Bistronomie

Logo Bistronomie met R

Bistronomie betekent voor ons meer dan een nieuw begrip of trend. Bistronomie staat voor de combinatie van een eerlijke keuken, die geproefd wordt in een ongedwongen sfeer, en waarbij een correcte prijs- en kwaliteitsverhouding duidelijk aanwezig is. Een positief restaurantbezoek hoeft niet altijd duur te zijn.

 Bistronomie omvat een exclusieve selectie van bistro’s, brasseries en complexloze restaurants in Vlaanderen & Brussel. Een betrouwbare verzameling van horecazaken die we eindelijk in het verdiend daglicht willen zetten.

Begrippen als ‘back to basics’ en ‘traditie is de toekomst’, zullen gelukkig geregeldterugkomen.
Ook de impact van het internet mag niet onderschat worden. Bistronomie is prominent aanwezig op het net en biedt de bezoeker de mogelijkheid om kosteloos reserveringen te maken in de gekozen zaak.

De opgenomen restaurants die al meer dan 20 jaar bestaan zien wij als monumenten.

Ze werken op constante basis en vernieuwing schuwen ze absoluut niet. Eveneens starters die een uitdagende koers varen , bistronomen die trouw blijven aan het product en zijn herkomst. Dit zijn slechts enkele duidelijke kenmerken van de vaste adressen die in onze gids getrouw aanbod komen. Belangrijk voor ons is de culinaire belevenis ter plaatse, dewelke we individueel of in gezelschap kunnen ervaren, en dit bij alle leden opgenomen in deze editie.

Vele jaren zijn wij actief in de wonderlijke zelfs magische horecawereld, meer dan ooit zijn we overtuigd dat de persoonlijke ervaring en het smaakvol eten of degusteren meer waard zijn dan een klasseringsysteem.

Het moet ergens in de herfst van 2010 geweest zijn toen we de officiële brief kregen van het Europees merkenbureau in Den Haag, waarin stond dat wij de eigenaars zijn van het handelsmerk Bistronomie in de Benelux. Uiteraard sta je niet stil bij de impact hiervan. Het was het startschot voor onze ontdekkingstocht naar die prijsbewuste ‘nomische’ bistro’s, brasseries en no-nonsense resto’s in Vlaanderen en Brussel.

Het begrip Bistronomie heeft nog meer ziel gekregen. Bistronomie leeft en geeft antwoord aan een behoefte. Wat ons betreft bestaat de bistronomische filosofie reeds tientallen jaren maar het is nu dat het de aandacht krijgt die het al lang verdient. Toeval?  Toeval bestaat niet.

 In deze gids zijn we bovenal op zoek gegaan naar nog meer non fancy, great food adressen. We zijn ons terdege bewust dat onze collectie zeker nog niet volledig is, meer nog, sommige iconen verdienen ook hier zeker hun plaats, zo hebben we reeds een boeiende missie naar de volgende editie.

 Het is meer dan duidelijk dat mensen op zoek zijn naar een verfijnde keuken, een goed glas wijn of bier, en dit alles willen consumeren binnen een gemoedelijke, ongedwongen sfeer. Als deze charmante ervaring dan ook nog kan mits een correcte prijshantering, is het feeëriek plaatje een feit.

www.bistronomie.be

Nano@Home

Nano@Home

Op zaterdag en zondag is Bistro Nano gesloten, echter niet getreurd.

Chef Marijn brengt de typische bistro gerechten tot bij u in de huiskamer…
Voor gezelschappen vanaf 6 tot 12p komt Marijn een 5 gangen diner bereiden.
Samen met u, geef ik invulling aan uw persoonlijke wensen, mogelijkheden en voorkeuren.

Voor meer info kan u terecht op marijn@nanohaselt.be

Lunch

lunch 14/07 tot 18/07

maandag 21 juli gesloten!

Salade van waterkers, gerookte forel en pancetta

of

Koude pasta salade met kerstomaatjes, ricotta, basilicum en walnoten

***

Parelhoen met wortelen en erwtjes

of

 Pasta pesto met gamba’s

***

 Koffie of thee

Diner

€ 35  Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas

€ 55  menu carte blanche: 5 gangen naar inspiratie van de chef

(€ 85 met een glas aangepaste wijn per gerecht)

Alle gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar

Voorgerechten

Torentje van grijze garnalen, zure room en aardappel

Hollandse maatjes met grany-smith brunoise en radijs schijfjes

Tartaar van kalfs met venkel en savora

Hoofdgerechten

Varkenshaasje, zalf van venkel,  bloedworst en rode biet salade

Risotto met mosselen, curry en dille

Eendenborst met ratatouille, citroentijm en pommes écrasée

Ierse Black Angus tussenribstuk met salade, artisjokken en tomaatjes

Nagerechten

Panna cotta van vanille, mousse van banaan, blauwbessen

Sabayon van kriekbier met vanille ijs (minimum 2pers)

Assortiment kaas “ Van Tricht”

Contact

Wij nemen enkel reservaties aan per telefoon! Alvast bedankt

Bedankt! Wij nemen enkel reservaties aan via telefoon!!!!

name

email

message

Bistro Nano

+32 (0)11 91 53 63

info@nanohasselt.be

Lombaardstraat 12, 3500 Hasselt